一、西門子在食品飲料行業(yè)的成就

西門子作為一家在全球備受尊敬的公司，在食品飲料行業(yè)已經(jīng)取得了非常矚目的成績，涉及的食品飲料門類包括釀酒、制糖、奶制品、食用油、煙草、面包業(yè)、軟飲料和肉類業(yè)務(wù)。釀酒和制糖廠自動化業(yè)務(wù)，我們擁有超過30年歷史的長期業(yè)務(wù)。對于奶制品、食用油以及煙草，我們有超過20年的行業(yè)歷史。面包業(yè)、糖果、軟飲料以及肉類業(yè)務(wù)，也是另一些重要的組成部分，是西門子在更靈活、更高生產(chǎn)率和標準化上幫助世界范圍內(nèi)的客戶做出的努力。目前在全球西門子擁有像Unilever、Langnese、DANONE、KRAFT、Cerestar、Agra Europe、P&G和NBL等著名客戶。在中國同樣擁有食品飲料行業(yè)的頂級客戶如青島啤酒、蒙牛乳業(yè)等。

作為西門子自動化與驅(qū)動集團解決方案的一部分，產(chǎn)品生命周期管理(PLM)解決方案在食品飲料行業(yè)中也獲得了巨大的成就，在過去三年連續(xù)獲得《Consumer Goods Technology Readers》卓越獎，并且在2006和2007年中消費品行業(yè)客戶滿意度評比中獲得第一。

為了繼續(xù)西門子在食品飲料行業(yè)的輝煌成績，西門子特別成立了食品飲料行業(yè)能力中心，該能力中心的主要目的就是：向食品飲料行業(yè)的客戶提供專家級的咨詢服務(wù)、提供定制化的行業(yè)解決方案以及創(chuàng)建可重用的行業(yè)模塊和解決方案。

如果我們將食品飲料從產(chǎn)品設(shè)計到生產(chǎn)車間制造劃分為虛擬世界和現(xiàn)實世界，虛擬世界指產(chǎn)品產(chǎn)品創(chuàng)意、概念設(shè)計、配方開發(fā)等產(chǎn)品開發(fā)的領(lǐng)域，而現(xiàn)實世界是指將開發(fā)出來的產(chǎn)品轉(zhuǎn)換為貨架上的實實在在的物品。那么西門子的PLM解決方案就是為虛擬世界提供的全生命周期解決方案，幫助客戶實現(xiàn)產(chǎn)品創(chuàng)新和品牌資產(chǎn)建設(shè)；而西門子的以全集成能源管理(TIP)和全集成自動化(TIA)為核心的的產(chǎn)品和解決方案為現(xiàn)實世界提供服務(wù)，幫助客戶管理和優(yōu)化現(xiàn)實生產(chǎn)制造，實現(xiàn)企業(yè)盈利。

二、PLM力助食品飲料行業(yè)的產(chǎn)品創(chuàng)新和品牌資產(chǎn)建設(shè)

包括食品飲料行業(yè)在內(nèi)的消費品行業(yè)，面臨的競爭日趨激烈。消費品行業(yè)是現(xiàn)代品牌管理的誕生地，在品牌管理方面它一直處于市場前列。但是目前該行業(yè)正面臨前所未有的變化。激烈競爭的消費品行業(yè)總是夾在對價格敏感的消費者和強有力的零售商之間。然而折扣零售的興起和自有品牌產(chǎn)品的風行，向消費者提供更多可行、質(zhì)量相當?shù)莾r格更低的選擇空間?，F(xiàn)在，沃爾瑪、家樂福和百司買等大型超市連鎖店都推出了很多自有品牌包裝食品，并占據(jù)了很大市場份額。美國、歐洲零售商自有品牌包裝食品銷量占食品行業(yè)銷售總量已經(jīng)超過20%。

近些年，食品行業(yè)創(chuàng)新能力在整個消費品行業(yè)中的地位有所下降。多數(shù)新型包裝食品都只是現(xiàn)有生產(chǎn)線的延伸，而不是像其他行業(yè)那樣有新的產(chǎn)品類別。不僅如此，食品行業(yè)根據(jù)市場需求變化將新產(chǎn)品投入生產(chǎn)和將過時產(chǎn)品撤出市場的速度也較慢，已經(jīng)成為食品行業(yè)的隱憂。

為了了解包含食品飲料行業(yè)在內(nèi)的消費品行業(yè)的企業(yè)目前的市場表現(xiàn)，McKinsey Research對消費品行業(yè)做了一個調(diào)查，該調(diào)查主要關(guān)注在四個方面：品牌管理、品牌組合策略、創(chuàng)新管理和消費者需求管理。從調(diào)查的結(jié)果來看，整個消費品行業(yè)在品牌管理和產(chǎn)品創(chuàng)新等方面有非常大的提升空間，今天我們就重點講講產(chǎn)品創(chuàng)新和品牌管理。

《商業(yè)周刊Business Week》曾就創(chuàng)新這個話題對全球120多個最具創(chuàng)新精神的企業(yè)作了一個調(diào)查，在該調(diào)查中有以下四個問題值得我們企業(yè)來思考：

● 創(chuàng)新在您公司2006年的戰(zhàn)略優(yōu)先級中處于什么位置？

答案：趨勢非常明顯，創(chuàng)新已經(jīng)被各個公司當作他們的最高發(fā)展策略。

● 在您公司誰是創(chuàng)新的最大推動者？

答案：毫無疑問，CEO是驅(qū)動企業(yè)提高創(chuàng)新表現(xiàn)的企業(yè)執(zhí)行者。

● 和2005年相比，您公司2006年在創(chuàng)新上投資將如何？

答案：70%的受訪者相信他們會增加投資來改善創(chuàng)新。

● 全球化對您公司的創(chuàng)新產(chǎn)生多大影響？

答案：全球化正在影響企業(yè)的創(chuàng)新。在全球化環(huán)境下企業(yè)必須探索新的方式將技術(shù)人員、供應商甚至客戶等接入自己的創(chuàng)新網(wǎng)絡(luò)當中，以此來加強下一代產(chǎn)品的創(chuàng)新。

從調(diào)查來看，創(chuàng)新已經(jīng)成為企業(yè)的主流。同時這些企業(yè)也對創(chuàng)新提出了更明確的業(yè)務(wù)需求：

● 更多的產(chǎn)品創(chuàng)新和流程創(chuàng)新；
● 利用精益創(chuàng)新流程和更高的創(chuàng)新成功率來加快上市速度；
● 在產(chǎn)品開發(fā)、制造、服務(wù)和支持以及報廢回收等各個階段需要遵守不斷增加且日益嚴格的環(huán)保、安全、質(zhì)量等法律法規(guī)；
● 在產(chǎn)品生命周期的所有階段要求更高的效率和生產(chǎn)率；
● 全球化環(huán)境下處理產(chǎn)品和流程需求的變化以及創(chuàng)建供應商動態(tài)網(wǎng)絡(luò)，讓供應商為企業(yè)創(chuàng)新作出戰(zhàn)略上的貢獻。

事實上，任何一個企業(yè)都不是孤島，今天企業(yè)的業(yè)務(wù)流程的改善必須依賴于其他企業(yè)或組織的參與。AMR在一份報告中指出，企業(yè)為了保持或提高他的創(chuàng)新能力，就必須和他價值鏈上的所有成員進行有效的協(xié)同。

這其實就是Siemens PLM Software所說的全球創(chuàng)新網(wǎng)絡(luò)，企業(yè)處于網(wǎng)絡(luò)中心，擁有和管理一系列的產(chǎn)品數(shù)據(jù)和流程，這些數(shù)據(jù)和流程可能來自于企業(yè)內(nèi)部和外部，也可能你要將這些數(shù)據(jù)和流程提供給內(nèi)部和外部的所有參與者。網(wǎng)絡(luò)中的每一個人都對創(chuàng)意的質(zhì)量、執(zhí)行、成本等作出獨特的貢獻。Siemens PLM Software的解決方案就是幫助我們的客戶建立一個集成、協(xié)同的環(huán)境，在產(chǎn)品生命周期中連接所有利益相關(guān)者。

談完創(chuàng)新以后，接下來我們看看品牌管理：

對于品牌的定義有多種，有的觀點認為：品牌就是牌子，商號、商標，而著名市場營銷專家菲利普·科特勒博士這樣解釋品牌：“品牌是一種名稱、術(shù)語、標記、符號或圖案，或是他們的相互組合，用以識別某個消費者或某群消費者的產(chǎn)品或服務(wù)，并使之與竟爭對手的產(chǎn)品或服務(wù)相區(qū)別”。我們再換個角度來看看什么是品牌。我們把品牌分為兩方面：一方面專注于品牌開發(fā)，另一方面專注于品牌實施。品牌開發(fā)就是以市場為導向，設(shè)計人員根據(jù)市場趨勢和消費偏好，進行創(chuàng)新型產(chǎn)品開發(fā)和設(shè)計，以此吸引消費者。品牌實施考慮的是如何將創(chuàng)新產(chǎn)品最終交付到貨架上，它是將創(chuàng)意轉(zhuǎn)變?yōu)閷嶋H產(chǎn)品的過程。

今天在整個消費品制造行業(yè)，整個品牌交付過程具有幾個明顯的特征：品牌不一致、多次設(shè)計反復、產(chǎn)品因為包裝問題而召回、返工以及最后階段設(shè)計更改。根據(jù)Siemens PLM Software的經(jīng)驗，這樣的根源是由于品牌設(shè)計、創(chuàng)意與品牌生產(chǎn)、交付之間出現(xiàn)了斷層，造成兩者之間不能順利溝通和信息共享而造成的。

如果設(shè)計人員頻繁的收到各種格式且不完整地設(shè)計摘要，結(jié)果直接導致設(shè)計結(jié)果不符合要求，如不符合品牌標準、使用太多顏色、不符合設(shè)計規(guī)格、不符合法規(guī)要求等等，而這些問題將造成一系列負面影響：

● 返工、重復設(shè)計破壞了設(shè)計人員的創(chuàng)造性，設(shè)計人員不能全心投入設(shè)計來滿足產(chǎn)品需求；
● 產(chǎn)品開發(fā)過程超出計劃以及預算，延誤產(chǎn)品上市時機；
● 大多數(shù)項目涉及到圖片重復設(shè)計，浪費大量的時間和金錢；
● 當一個產(chǎn)品在全球多個市場銷售時，容易導致產(chǎn)品在全球市場上品牌不一致；
● 因為包裝、標簽不符合法規(guī)要求而導致產(chǎn)品召回。

那么，包含食品飲料行業(yè)在內(nèi)的消費品提供商如何解決在產(chǎn)品創(chuàng)新和品牌管理等方面所面對的諸多挑戰(zhàn)？答案就是PLM產(chǎn)品生命周期解決方案。

PLM—— 創(chuàng)新和品牌管理平臺

Siemens PLM Software解決方案有效的解決了您在產(chǎn)品創(chuàng)新和品牌管理過程中出現(xiàn)的各種問題。該解決方案組合包括：數(shù)字化設(shè)計NX、數(shù)字化制造Tecnomatix和數(shù)字化生命周期管理 Teamcenter，該解決方案組合提供從創(chuàng)意管理，組合管理和項目管理，3D設(shè)計、包裝標簽設(shè)計，規(guī)格管理，包裝設(shè)計流程，新產(chǎn)品開發(fā)，戰(zhàn)略采購和供應商關(guān)系管理、生產(chǎn)制造執(zhí)行等全系列解決方案，在整個產(chǎn)品開發(fā)周期中幫助消費品企業(yè)提升創(chuàng)新能力，保持和提升企業(yè)品牌上的競爭優(yōu)勢。

很多人可能會問：PLM到底給消費品行業(yè)帶來什么呢？其實消費類產(chǎn)品就是品牌，如果你去問問在食品、飲料或者快速消費品企業(yè)的管理者門，問問他們到底品牌有多重要？你會得到這樣一個答案：在全球市場上能一致的產(chǎn)品創(chuàng)新，品牌交付并保護品牌資產(chǎn)在企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略中具有非常高的優(yōu)先級。因此在消費品行業(yè)我們采用PLM技術(shù)進行品牌生命周期管理，促進消費品行業(yè)品牌擁有者能創(chuàng)建、管理、交付和保護他們的關(guān)鍵品牌資產(chǎn)。

三、案例分享

接下來分享下Siemens PLM Software解決方案在某食品飲料企業(yè)的應用，鑒于客戶的要求咱不透漏客戶的具體名稱，以下簡稱ABC公司。

ABC公司是一家在全球消費品行業(yè)進行生產(chǎn)、營銷、銷售的領(lǐng)先品牌廠商，他們的產(chǎn)品系列包括飲料、小吃和方便食品。公司在運營上完全符合國際標準，遵循HACCP、ISO9001和AIB(American Institute of Baking)的標準和認證。

ABC公司的管理層認為，創(chuàng)新是企業(yè)收入和利潤增長的主要動力。但是他們在創(chuàng)新上卻遇到了阻力：

● 設(shè)計人員在孤立環(huán)境下工作，缺乏統(tǒng)一知識管理、共享和重用；
● 企業(yè)內(nèi)、外相關(guān)人員缺乏有效協(xié)同；
● 項目資源、進度缺乏有效管理；
● 管理層對項目不能進行透明管理。

因此他們選擇Siemens PLM解決方案來為他們的創(chuàng)新之旅鋪平道路。

最終Siemens PLM給他們帶來了什么樣的好處？讓我們來看看用戶自己的評價吧：

● 保證項目及時交付；
● 縮短產(chǎn)品上市時間；
● 更好地保護和利用企業(yè)知識資產(chǎn)；
● 流程清晰，職責分明、監(jiān)管透明；
● 建立了產(chǎn)品創(chuàng)新和品牌建設(shè)的數(shù)字化平臺。

總結(jié) ：經(jīng)實踐證明，Siemens PLM 解決方案，是一個非常具有廣度、深度，又可以根據(jù)客戶及行業(yè)需求靈活裁剪、易于實施的解決方案。幫助包括食品飲料企業(yè)在內(nèi)的消費品企業(yè)建立產(chǎn)品創(chuàng)新和品牌資產(chǎn)建設(shè)的數(shù)字化平臺，提升企業(yè)核心競爭力，促進企業(yè)收入和利潤有機增長。